1968 yılında Keşan’da doğdu.
1990 yılında Orta Doğu Teknik Üniversitesi Kimya Öğretmenliği Bölümünden mezun oldu. Yüksek lisansını 1993 yılında, doktorasını 1997 yılında ODTÜ Fen-Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümünde, ‘‘Modern İşletme Yöneticiliği’’ programını 1999 - 2000 döneminde Marmara Üniversitesi’nde tamamladı.
1990-1997 yıllarında ODTÜ Kimya Bölümünde Araştırma Görevlisi ve Öğretim Asistanı olarak çalıştı.
Ocak 1998’de Eczacıbaşı İlaç Fabrikası’nda Geliştirme Mühendisi olarak çalışmaya başladıktan sonra Nisan 1999’da Geliştirme Şefliği’ne atandı. 3 Yıl Likit ve Pomat Ürünler Geliştirme Şefi olarak ürün geliştirme ve validasyon çalışmalarını yönetti.
Mart 2001 tarihinden itibaren bu kuruluşta VIP (Değer Geliştirme Programı) Koordinatörlüğü görevini sürdürdü.
2001-2014 yılları arasında kalite ve iş iyileştirme, sürekli gelişim, maliyet düşürme ve yalın kalite çalışmalarını yönetti. Ayrıca maliyet düşürme ve kalite iyileştirme konusunda grup içinde bir kuruluşa uzun süreli, bir kuruluşa da kısa süreli danışmanlık hizmeti verdi. Pek çok kalite iyileştirme ve maliyet düşürme projesini yöneten Nurcan Balcı Erol aynı zamanda kalite denetçisi olarak tedarikçilerle de kalite iyileştirme çalışmaları gerçekleştirdi. 
Ocak 2015-Mayıs 2018 arasında Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği Yönetim Kurulu Üyesi olarak sosyal sorumluluk çalışmalarında bulundu. Sosyal sorumluluk çalışmalarını halen sürdürmektedir.
Nisan 2019’da yaşamda farkındalıkla gelişime ve dönüşüme katkı sağlamak amacıyla ANDA ZEN Eğitim ve Danışmanlık Şirketini kurdu.

Kalite profesyoneli olan Nurcan Balcı Erol, iyi yaşamla ilgili bir çok eğitim almış ve çok sayıda çalışma yapmıştır. Reiki & Nefes & Yoga & Hormon Yoga Terapi & Yüz Yogası & Yoga Dans Eğitmeni ve Kahkaha Yogası Lideridir. Numeroloji, Regresyon Terapi, Aromaterapi ve Doğal Kozmetik uzmanıdır. Kozmik Enerji, Theta Healing, Access Bars ve NLP uygulayıcısıdır.   Hayat boyu öğrenmeyi ve sürekli gelişimi benimsemiş olup yaşamda kalitenin artırılmasına yönelik çalışmalarını sürdürmektedir. Nurcan Balcı Erol evli ve bir kız annesidir.