Malzemeler:
1 kg balkabağı,
1 soğan,
4-5 diş sarımsak,
100-150 g brokoli (sap kısmı) (olmasa da olur),
2 çorba kaşığı kaymak,
1,5-2 su bardağı süt,
1 kaşık tereyağ,
tuz, karabiber,
pul biber.
Yapılışı:
Küp küp doğranmış kabak, brokoli sapı, soğan, sarımsak, 1,5-2 su bardağı su ile kısık ateşte pişirilir. Tuz, karabiber, tereyağ, kaymak ilave edilip el mikseri ile çırpılır (pürüzsüz olana kadar).
Süt ve 1çay kaşığı kadar pul biber eklenip karıştırılır.
Afiyet olsun.
Comentários