Malzemeler:
1/2 paket mantar
1çorba kaşığı tereyağ
1-2 taze soğan veya pırasanın yeşil yaprakları
3-4 dal dereotu
2-3 yumurta
Peynir, lor
2 çorba kaşığı yulaf
Karabiber, çörek otu
Hazırlanışı:
Önce mantar soteyi hazırlayın.
Mantar sote:
Temizlediğiniz mantarı minik minik kesip üzerine limon sıkıp tuz serpip 10 dakika bekletin.
4-5 dakika pişirin. Bir iki taze soğan veya varsa pırasanın yeşil yapraklarını doğrayıp içine katın, 2-3 dakika daha pişirin.
İçine bir kaşık zeytinyağı katın. Karabiber ekleyin. Saklama kabına alın.
Mantar soteyi, 1-2 çorba kaşığı yulafı, 2-3 yumurtayı, 1 çorba kaşığı loru, 1 parça peyniri, dereotunu doğrayıp 1 çay kaşığı çörek otunu ekleyip iyice çırpın.
Tavada bir parça tereyağını eritip karışımı dökün. Kısık ateşte pişirin.
Servise hazırdır.
Afiyet olsun.
Comments